西武 西武池袋本店

9月 旬だより〈栗・きのこ〉

9月のおすすめは栗ときのこ。栗は9月から11月にかけて和菓子やケーキなど多彩なお菓子が登場します。
旬のおいしさで、食欲の秋を楽しみましょう。


秋の実りを代表する栗。日本の和栗のほか、天津甘栗で知られる中国栗やイタリア・フランスなどの西洋栗があります。国内の栗の収穫量は茨城県が最も多く、熊本、愛媛、岐阜、埼玉と続きます。

きのこ
ひと言に「きのこ」といっても種類はさまざまで、味わいも個性豊か。青果売場では、定番きのこに加え、鮮やかな黄色のたもぎ茸やまるで白いブーケのような花びら茸などの珍しい種類も不定期で入荷します。きのこの王さま・国産松茸は岩手県産や長野県産を中心に取りそろえます。

管理栄養士の旬レシピ
・きのことサラダチキンの和風パスタ