西武そごう

秋の暮らしを楽しむサステナブルなこと

Taste Local 秋の味覚を味わいつくして

手塩にかけて育てられた新米や、雑木林では栗にきのこ。いよいよ実りの秋の到来です!その食材を作ってくれた方を想って…生命力あふれる食材だからこそ、塩やオイルだけで素材の味を味わいたいですね。
おいしく秋の恵みをいただくことは、そのまま農家支援にもつながります。
秋は、来る冬にそなえての体力作りの季節。その土地のもの、その季節のものを食べること。自然の流れに合わせて、カラダが心地いいと感じる、その感覚を大切に。

伝統ある5つの東京のメーカーで
製造された調味料

東京都内の老舗メーカーで製造された調味料を厳選。江戸前寿司や天ぷら、つくだ煮、もんじゃ焼きなど、東京の伝統的な味を支える調味料「砂糖・塩・酢・醤油・ソース」は、どれもキッチンに飾りたくなるデザイン。

東京さしすせそ(砂糖[50g]、塩[75g]、酢[100ml]、醤油[100ml]、ソース[100ml])4,320円
■取り扱い店舗 西武池袋本店7階(北B2)=くらしのぎふと

makoさん

makoさん

男の子と女の子の二児の母。身体や環境によい暮らしを目指しているというmakoさん。古道具が好きで、古いものに囲まれて暮らしているというそのインテリアのセンスやお子さんとの毎日の丁寧な暮らしの日々を綴ったインスタグラムが人気。

https://instagram.com/moco_moco625/

Taste Local 1

「シンプルなボトルに、大きく「東京さしすせそ」とあり、高級感と東京生まれの調味料だという特別感を感じるデザイン。ひらがなが読めるようになってきた5歳の娘も興味を持ち「"さ"ってなあに?」と聞いてくれたことから調味料のさしすせその話ができました。調味料のおいしさを知る良いきっかけになるので、ギフトにも良さそうですね」と、商品の感想を聞かせてくれたmakoさん。今回<し(塩)>をサラダに、<す(酢)・せ(醤油)>を餃子のタレに、<さ(砂糖)>でプリンを作っていただきました。

Taste Local 2

それぞれの味や感想を聞いてみました。「塩は、岩塩のような結晶で、サラダにオリーブオイルと塩だけという我が家のサラダ定番スタイルで。塩の旨味が野菜のおいしさを引き立たせてくれました。砂糖はまろやかで優しい味わいなのでプリンに。子どもたちの「お母さんこのプリン美味しい!また作って〜」のリクエストに思わずガッツポーズでした。酢と醤油は、どちらの調味料もそれぞれに風味と旨みがあるので、合わせて酢醤油にしたら絶対美味しい!と思い、餃子のタレに。キリッと酸っぱさに醤油の風味が広がって、思った通り相性抜群でした。

Taste Local 3

普段から、食材や調味料を選ぶ時に気にかけていることがあるというmakoさん。「美味しいだけでなく心も身体も喜ぶと思うので、安心できる無農薬や有機栽培の野菜、良質な飼料で育った鶏が生んだ卵や牛乳、お肉類などをできるだけ選ぶようにしています。農薬や環境に配慮して作られている生産者さんを応援するためにも、そのような取り組みをされているかなども意識しています。また、台所で出た生ゴミは、庭の土を掘って埋めるだけの方法で簡単コンポストに。ゴミを減らすことができ、堆肥化した土を今度は園芸にも使っていきたいと思っています」。

Feel the Nature
Feel the Nature 自然に触れよう、感じよう
Enjoy Cooking
Enjoy Cooking 秋の夜長で料理を楽しもう
Taste Local
Taste Local 秋の味覚を味わいつくして
With warmth
With warmth 秋はカラダをココロを温めよう
Walk with nature
Walk with nature カラダ動かし、ココロ喜ぶ
Connect with life
Connect with life この秋は未来について考えよう
Share with care
Share with care インテリアもファッションも秋仕様に
Just for me
Just for me 私らしいお気に入りと出会う秋
Give with kindness
Give with kindness 誰かのことを考えよう

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