店舗案内

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そごう横浜店

045-465-2111(代表)

神奈川県横浜市西区高島2-18-1

地図・駐車場

    営業時間のご案内
    ■地下2階〜8階:午前10時〜午後8時
    ■10階レストラン=ダイニングパーク横浜:午前11時〜午後11時

    <くわしくはこちら>>

    休業日のご案内:■今月のそごう横浜店は、休まず営業いたします。

    【電車でのご来店】横浜駅東口よりポルタ地下街中央通路を直進ください。
フェア&イベント
8階 催会場/3階 シーガルコート イベント
レストラン&カフェ
デパ地下・グルメ(期間限定催事)
デパ地下・グルメ(売場情報)
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デパ地下・グルメ(売場情報)

和菓子

■横濱文明堂

●地下2階=和菓子売場

洋の東西を問わず、舶来の文物を文化の中に取り入れてきた日本。
その代表格が、400年の昔に南蛮人により伝えられたカステラです。

文明堂はその伝統を大切に育みながら、さらに深い味わい、時代の味覚と調和した新しい味わいを真摯に追い求めてまいりました。
文明堂のカステラは、ひとつひとつに確かな職人の技と真心がこめられています。

時を超えて、どなたにもご満足いただける老舗の味わいを自信を持ってお届けいたします。
ご贈答に、語らいのひとときに、文明堂のカステラをご用命ください。

※表示価格は本体価格に消費税を加えた「お支払い総額(税込価格)」となっております。
※数に限りのある商品もございますので品切れの際はご容赦ください。
※掲載の商品は予告なく終了する場合もございます。ご了承ください。

極上金かすてら

2号2本桐箱入 7,236円 [写真右]
2号・おまっ茶かすてら詰合せ 4,223円 [写真左]

創業から100年、改良に改良を重ねて、ついに完成したカステラが「極上金かすてら」です。

「極上金かすてら」の特徴は、一言でいえば濃厚なカステラ味といえるでしょう。鶏に与える飼料を養鶏場と特別に結び、そこから直接届けられる安全で新鮮な専用卵を用いています。
製造レシピも独特のものであり、卵白を極端に減じて卵黄で焼き上げたようなカステラです。

この「極上金かすてら」には、信じられないほどの卵黄が用いられています。その量は通常のほぼ二倍。卵ではなく卵黄の量が二倍なのです。それゆえ卵黄の色があまりに濃く、焼き上がったカステラは形が形だけにまるで金の延べ棒のように見えたのです。そこで「極上金かすてら」と名づけられました。

またカステラがふんわりと焼き上がるのには卵白の力によるところが大きいのですが、その卵白が極端に少ないため、この「極上金かすてら」は熟練を要したごく少数の選ばれた職人にしか焼くことができません。さらに甘さは和三盆糖を加えてコクとしとりのある仕上がりとしました。

味、品質、意匠等に優れている菓子として指定される“神奈川県指定銘菓”に認定されたこの「極上金かすてら」…古き良き伝統を尊び、日々最高の味を追求する横浜文明堂より、自信を持ってお届けいたします。

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