西武池袋本店

神奈川

鈴廣かまぼこ

創業は江戸時代の末期の慶応元年（1865年）。150年以上の歴史を小田原の地で守りながら、新しいことに挑戦し続けています。鈴廣のかまぼこは種類も多彩で、伝統の板かまぼこのほか、チーズ入りの「ぷちかま」や青紫蘇で巻いた「かをり巻」などもラインアップ。かをり巻の青紫蘇は、魚の加工時に出る骨やアラを利用したオリジナルの魚肥で育てており、自然の循環と再生につながる取り組みも進めています。