Ginza Shinnosuke Kaishin

慶長年間より伊勢湾で獲れる蛤を煮て生業としてきた貝新水谷家を祖とし、昭和10年（1935年）から銀座に本店を構えて90年以上老舗高級佃煮店。
創業以来守り続ける「志ぐれ煮」の技法を活かして、吟味した四季折々の素材を風味豊かに炊きあげ、伝統の味を今に伝えております。