イベント＆フェア, グルメ＆スイーツ

第5回クッキー博覧会
パティシエセレクション

■2026年5月13日（水）～25日（月）
■8階＝催会場
※最終日は午後5時閉場。
地元産以外の原材料を使用している商品もございます。

各地から、有名パティシエのクッキーを集めた〈パティシエセレクション〉。

期間限定でお届けするクッキーをお楽しみください。

◇　出店ブランド一覧

お取り扱いブランド一例

BAKE SHOP bien Bake（ベイクショップビアンベイク）

●コフレトリオ（18個入、1缶）　4,601円

看板サブレ3種を詰め合わせたサブレ缶。「ディアマンバニーユ」は、使用する卵は卵黄部分のみで、発酵バター、ヘーゼルナッツパウダー、きび砂糖とともに、味わい深さを追求。「サブレショコラ72％」は、チョコレートを練りこみ、チョコチップやカカオニブまで入れた、まるでショコラのような味わい。「サブレエラブルノワ」は、加える砂糖はメイプルシュガーのみという、メイプルの魅力を凝縮したサブレ。

BAKE SHOP bien Bake（ベイクショップビアンベイク）

〈オーナーシェフ坂下寛志〉

石川県金沢市にある、カヌレやフロランタンなどフランス菓子を中心とした焼き菓子専門店。

鮮度にこだわり、毎朝焼きあげたお菓子が店頭に並びます。

常時40～50種類をそろえ、見た目の華やかさに頼らず、おいしさを第一にしたお菓子作りを大切にしています。

パティスリーエクラデジュール

●カンカンボワットクッキー（50個入、1缶）　4,104円【限定50缶】

和三盆を使用した口当たりの優しいクッキーなど5種類をアソート。

パティスリーエクラデジュール

〈オーナーシェフ中山洋平〉

1979年江東区生まれ。ホテル日航東京などを経て渡仏し、メゾン・シュヴァロ（オート・サヴォワ）、アルノー・デルモンテ（パリ）で修業。帰国後は銀座や京橋でシェフパティシエを務め、2014年に「きらめく日々」を意味する造語「エクラデジュール」を冠した自身のパティスリーをオープン。製菓製パン業界の国内最大イベント「ジャパンケーキショー」では大型工芸部門、連合会会長賞を受賞（優勝）するなど、数々の受賞歴を誇る実力派オーナーシェフ。

パティスリーノリエット

●プティフールセック（ミニ）（110g、1缶）　1,685円

アーモンドや杏ジャムのクッキー、メレンゲ菓子など一つひとつ丁寧に作られたクッキーを一缶に。全9種類入ったクッキー缶はご自宅用としても、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

パティスリーノリエット

〈パティシエ永井紀之〉

洋菓子店「オー・ボン・ヴュー・タン」のオープニングスタッフとして入社、2年後渡仏し、フランスなど海外の銘店で研鑽を積んだ。

Pâtisserie Couleur

●サブレショコラアソルティ（1缶）　3,981円

フェアトレードオーガニックチョコレートを使用した3種のチョコレートアソルティ缶。

ブルボンバニラを使用した「サブレバニーユショコラ」、オーガニックショコラ70％を使用した「ショコラサブレ」、オーガニックショコラ61％を使用した小麦粉不使用の「ガレットショコラ」の3種のフレーバーを詰め合わせ。

Pâtisserie Couleur

〈パティシエ佐々木拓也〉

長野県塩尻市出身のパティシエ。

エコール辻東京卒業後、都内「ルパティシエタカギ」「資生堂パーラー」を経て渡仏。世界的ショコラティエ JEAN-PAUL HÉVIN （ジャン＝ポール・エヴァン）のもとパリ本店でショコラを学ぶ。帰国後、都内ホテル「リッツカールトン・東京」やミシュラン星付きレストラン「ブルガリ・イル・リストランテ」にて経験を積む。ブルガリではアジアベスト50レストランにて28位ランクインに貢献。2018年に長野県に戻り、パティスリーにてシェフを務め、お菓子教室やホテルコンサルにも携わる。2021年には自身が手がける初ブランド「Pâtisserie Couleur（パティスリークルール）」を地元塩尻市にオープン。

桜坂AZUL

●ドギーエトワール（35枚、1缶）　4,320円

●シャエトワール（35枚、1缶）　4,320円

いぬ好き・ねこ好きの方にはたまらない可愛さ。きび砂糖や「よつ葉バター」を使い、甘さ控えめで体に優しいクッキーに仕上げています。カリッとしたアイシング部分は硬すぎず、クッキーのほど良い食感と好相性です。

桜坂AZUL

〈代表武陽子〉

テーマは“贈る楽しみ、もらう喜び”。

代表武陽子のお菓子教室が評判となり、2015年4月アトリエ桜坂AZUL（アズール）をオープン。代表作は、日本の四季をテーマとした一口サイズの手作りアイシングクッキー「プティジョリー」シリーズ。また、地元博多をテーマにした「プティジョリーHAKATA」はデザインアワード金賞と流通部門賞を受賞しました。

銀雪の里（ぎんせつのさと）

●クッキー缶ひつじ（210g、1缶）　3,780円

群れで暮らすひつじは平和の象徴です。フルーツサンドクッキーのいちごと柚子の香りを楽しみながら、ご家族や友人と楽しく穏やかな時間をお過ごしいただけますよう、願いを込めてお届けします。

銀雪の里（ぎんせつのさと）

奈良の自然豊かな土地にたたずむ古民家工房で生まれた「銀雪の里」。造形作家・岡本彩さんが手がけるお菓子作りを、30年間家庭科教師を務めた母・典子さんがサポートし、二人三脚で築きあげたブランド。

童心菓匠丸屋本店

●Cookie nature L（55個入、1缶）　4,266円

北海道産発酵バターを使用した、自家製の素朴なフランス焼菓子の詰め合わせです。

ガレットブルトンヌや、和三盆、抹茶、胡麻、マカダミアナッツなど、全部で8種類の味をお楽しみください。

童心菓匠丸屋本店

湊町として栄えた新潟の中心地で創業142年、越後の人々の暮らしと共に歩んできた菓子店。文明開化でにぎわう明治11年、丸屋本店は初代本間長松により創業。以来「丸屋さん」と親しまれ、新潟ならではの数多の名菓を創製。丸屋本店は、自然に育まれ豊穣な風土から生まれる美味なる越後の素材にこだわり、四季折々の風景を映すお菓子づくりをめざしている。

Seiichiro,NISHIZONO

●コフレ・プランタン（1缶、36個）　3,651円【限定60缶】

フランス産小麦“メルヴェイユ”にベルギー産発酵バターや京都・宇治和束町の抹茶、種子島産の“洗双糖”を使用した、リッチなサブレ缶。

Seiichiro,NISHIZONO

〈パティシエ西園誠一郎〉

1981年2月14日生まれ。　フランス修業を経て、ヒルトン大阪、御影高杉などで勤務後、製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表を経験し、2014年に自身のお店「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。現在アジアに展開中。

香りと記憶の結びつきに着目し、見た目や味だけでなく“香り”で記憶に残る菓子作りを追求している。

DE LA MER 焼き菓子店

●DE LA MERのクッキー缶（21個入、1缶）　3,701円【限定50缶】

食感も味わいもさまざまに通常商品にはないラインアップを詰め合わせた一缶。「サブレ・アルチザン」は、サクサクと軽い口当たりでありながら、北海道バターの風味が濃厚で満足感のあるサブレ。カシューナッツの香りが鼻腔に広がり、満ち足りた気分に。

DE LA MER 焼き菓子店

〈パティシエ新谷知紀・早苗〉

広島・海田町の焼き菓子店「ドゥ・ラ・メール」は、落ち着いた雰囲気の中に多くの人が訪れる人気店。新谷知紀・早苗夫妻が、四季の果物や世界各国の伝統菓子に想いを込め、約15～20種の焼菓子と5種ほどのタルトやガトーショコラを毎日丁寧に焼きあげている。お菓子を通じて、世界のおいしさと温かさを届けている。

パティスリーエス

●4種のガレットナンテ（205g、1缶）　3,801円

バターの風味広がるガレットナンテ、ショコラ生地のナンテ、フランボワーズの粉をまとったナンテ、パッションの粉をまとったナンテの4種の詰め合わせ。

パティスリーエス

〈パティシエ中元修平〉

神戸のレストラン勤務を経て、東京や関西の菓子・パン店で経験を積み、「ハイアットリージェンシー京都」の立ちあげにも参加。その後ヨーロッパで修業し、2009年に京都・烏丸で「パティスリーエス」を開業。香りと味わいに物語性を込めた菓子作りを大切にし、「おいしい」の一言に想いを込めて、日々丁寧にお菓子を届けている。

L'AVENUE（ラヴニュー）

●サブレペピットショコラ（ダーク・ホワイト、各6個）　1,461円

ザクザク食感のチョコクッキー「ダーク」＆「ホワイト」の2種を1袋に詰めました。

粒チョコレートの食感もアクセントに。

ラヴニュー

〈パティシエ平井茂雄〉

2009年、チョコレートの大会「ワールドチョコレートマスターズ2009」で優勝し、ワールドチョコレートマスター2009の称号を得る。2011年にはフランスのチョコレートメーカー・カカオバリーのアンバサダーに任命され、2012年春に神戸・北野に自身のショップ「L'AVENUE（ラヴニュー）」をオープン。2013年一般社団法人日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員に就任。2022年2号店「L'AVENUE bis（ラヴニュービス）」をオープン。